Koken, wat dan?

De Curaçaose keuken is heel erg uitgesproken en veelzijdig en je vindt deze keuken dan ook terug op de andere Caribische eilanden.

Op een huwelijksdag staat er in Curaçao van alles op tafel. Zo kan je genieten van keshi yena. Dat is een bal van kaas gevuld met vlees (meestal kip). Of wil je liever een stukje bruidstaart of ga je toch voor een stukje bolo pretu (kleine stukjes taart, veelal bestrooid met geraspte kokos)?

Ik ben geen viseter en ik was heel bang dat de maaltijd uit vis of geit zou bestaan. Gelukkig was dit niet zo, al kon vis natuurlijk niet ontbreken. Ik moet bekennen dat ik het wel erg lekker vond.
Wij maakten stobá, gestoofd rundvlees met daarbij groente als komkommer en zoete aardappel. En we maakten piska ku funchi. Dat is vis met polenta.
Als toetje aten we kesio. Dat is nog het meest te vergelijken met de Spaanse flan. Echt superlekker!

Boodschappen doen

Allereerst moest er natuurlijk boodschappen gedaan worden. Toen ik mijn kookjuf opbelde met de vraag of ze mij kookles wilde geven en haar antwoord ja was, vroeg zij of ik mee wilde om de boodschappen te halen. Uiteraard wilde ik dit. Dus ik dropte mijn man met een cocktail in het zwembad en ging zelf op weg naar mijn kookjuf.

De beste ingrediënten, zei zij, haal je niet in de supermarkt, die haal je op de markt of lokaal. Hier kon ik het alleen maar volmondig mee eens zijn.
Dus in haar autootje, dat volgens mij dezelfde leeftijd had als de dame zelf, gingen wij op weg naar de drijvende markt in Willemstad. Mijn kookjuf wist precies bij wie ze de lekkerste groenten, vlees en vis kon krijgen en dus liet ik haar begaan. Af en toe kreeg ik wat lekkers toegeschoven met de woorden ‘proef maar’.

Dat ik na deze kookles überhaupt nog in de vliegtuigstoel paste, is een wonder!

Koken, proeven, kijken en ruiken

Nadat alle boodschappen gehaald waren begon dan de echte kookles. Ze leerde mij proeven, kijken en ruiken. Stond ik ijverig met mijn blocnote in mijn hand, pakte zij dat net zo hard weer af. Ik moest niet schrijven maar proeven, kijken en ruiken. Koken doe je niet op papier, koken op Curaçao doe je met je hart, aldus mijn kookjuf.

Terwijl de stoofpot stond te pruttelen, de flan stond op te stijven in de koelkast en de visjes schoongemaakt waren, namen wij een lekker verkoelend drankje en praatte zij voluit over het leven op het eiland, de verschillende gerechten en over haar familie. Ondertussen knabbelden we wat op olijfjes en een stukje kaas.

Toen ik haar vroeg of ik reclame voor haar mocht maken, schudde ze driftig haar hoofd. Ze wilde geen massatoerisme, maar gewoon spontaan en kleinschalig eens koken. Dus haar gegevens kan ik jullie helaas niet geven, maar er zijn volop mogelijkheden om te koken op Curaçao en om workshops etc. te volgen.

Heb jij ook leuke tips voor een vakantie op Curaçao die hier zeker niet mogen ontbreken? Stuur ons je gastblog of mail naar contact.

Marjolijn

Ik ben Marjolijn, 40 jaar en ik heb een food- en travelblog (www.puur-koken.nl).

Koken en reizen is mijn lust en mijn leven, het liefst deze twee gecombineerd. Zo ga ik graag naar Italië om daar te koken met de echte ‘mama’s’ of volg ik een kookworkshop op Curaçao die wordt georganiseerd door locale vrouwen.

Naast bloggen over eten en reizen, heb ik ook een wijn- en biercursus gevolgd waardoor ik mij “winefluencer’ en ‘bierista’ mag noemen. Erg leuk! Op deze manier kan ik jullie bij gerechten altijd advies geven over een lekker biertje of wijntje.

Verder woon ik samen met mijn man, onze 2 honden Max en Evy en onze 3 Ragdoll katten Fenna, Zoë en Guus in Duitsland. Wij staan op het punt om ons huurhuis daar te verlaten en te verruilen voor een koophuis in een dorpje even verderop.

Het bericht Koken op paradijselijk Curaçao verscheen eerst op Ik Wil Reizen!.

Think Palm Trees – Ocean Breeze – Salty Air – Sunkissed Hair – Vitamin Sea – Beach Therapy

Jan Thielbaai en Mambo Beach

Ons resort bevindt zich in de Jan Thielbaai. Het zwembad is enorm, de ligbedjes luxe en in plaats van een hotelkamer, hebben we een heel – roze – vakantiehuisje ter beschikking, super tof! Nadat we de eerste avond meedoen met de ‘all-you-can-eat’ pannenkoekenavond in het resort, willen we nog naar de openluchtbioscoop op Mambo Beach. We nemen de bus er naar toe. Eenmaal aangekomen is het strand zo goed als verlaten. We komen een ander Nederlands stel tegen, die net als wij op zoek zijn naar de bioscoop. Na wat navraag komen we er helaas achter dat de wekelijkse openluchtbioscoop al een tijd niet meer georganiseerd wordt, bummer! We geven aan dat het recentelijk nog op internet stond – “Ja, zo gaat dat hier wel vaker op Curaçao!” – right.

Willemstad

De volgende ochtend doen we boodschappen bij de Albert Heijn, ook die vind je hier. De prijzen zijn echter wel een stuk hoger dan we gewend zijn in Nederland.
We besluiten een auto te huren. Die heb je naar onze mening hier wel nodig om het eiland optimaal te kunnen verkennen.

TIP  Een tip is om je huurauto van tevoren al via internet te regelen, ter plaatse betaal je een stuk meer. Oh well, lesje voor de volgende keer!

We besluiten als eerste naar Willemstad te rijden. De felgekleurde huizen, de alsmaar schijnende zon en het verkoelende zeebriesje zorgen voor een echt vakantiegevoel. We lopen over de pontjesbrug en bezoeken het Kura Hulanda Museum, een museum over de slavernij. Later nemen we nog deel aan een stadstour onder leiding van een gids. Als je meer over de geschiedenis van het eiland te weten wilt komen, is dit zeker aan te raden. Naast een bezoekje aan Willemstad is het ook erg leuk om het hele eiland per auto te verkennen. Zo rijd je vanuit de Jan Thielbaai naar Westpunt, aan de andere kant van het eiland, in een uurtje. Prima te doen dus!

Willemstad

Kura Hulanda museum

Loungen at the Beach

In het vliegtuig krijgen we van een medereiziger de tip om een bezoekje te brengen aan Beachclub Karakter. Aangezien we het altijd erg leuk vinden om tips te krijgen over must-sees en must-do’s, willen we hieraan zeker een bezoekje brengen tijdens onze rondrit op Curaçao. De Beachclub blijkt een magisch plekje te zijn! Het prachtig uitzicht, de gezellige sfeer en het lekker eten zorgen ervoor dat we hier zeker nog eens terug willen komen.

Suppen

Ook al vinden we het helemáál niet erg om onze dagen door te brengen aan het zwembad of op het strand, we vinden het ook leuk om wat actiefs te ondernemen. We kiezen voor een privétour bij SUP Curaçao. We hebben geen ervaring met suppen, maar het blijkt erg leuk en ook best wel een beetje intensief te zijn. Als je op zoek bent naar een sportief uitje, dan is dit zeker een aanrader!

Curaçao is wat ons betreft een ideale vakantiebestemming als je houdt van zon, zee, strand en het Caribische sfeertje. Daarnaast zijn er ook genoeg sportieve activiteiten die je kunt ondernemen en zijn er genoeg leuke restaurantjes om de zwoele zomeravonden door te brengen.

Laat jij je ook inspireren door dit zonnige oord voor je volgende vakantiereis? Ben je er al geweest, vind je het zalig om op verkenning te gaan in dit Caribische land? Deel de pareltjes en niet te missen plekken met onze lezers en schrijf er een gastblog over! 

Kyara

Hoi! Mijn naam is Kyara en ik woon in het mooie Zuid-Limburg. In mijn vrije tijd vind ik het leuk om te wandelen en ga ik graag op reis. Ik ben een echte fan van de Verenigde Staten! De cultuur, de nationale parken, de Amerikaanse keuken en countrymuziek, helemaal geweldig vind ik het. Daarnaast is het een perfect land om mooie roadtrips te maken. Verder vind ik het ook leuk om op citytrip te gaan. Binnen Europa zijn steden als Rome en Gent favoriet!

Het bericht Curaçao | Caribisch Curaçao! verscheen eerst op Ik Wil Reizen!.